Cu fiecare data ce-i trec pragul, Csarda din Hajduszoboszlo, imi este tot mai draga. M-am bucurat de atmosfera de acolo, de exceptionalele mancaruri si de minunata licoare de para, de nenumarate ori. Cu Samiza, cu prietenii nostrii de familie, cu multi cei de aici.
Csarda din Hajduszoboszlo si oferta ei
Fac pasiune pentru cate un loc, asa incat imi este greu sa nu-l revad, ori de cate ori am ocazia. Si de aceea de cate ori ajung la Hajdu, negresit intru si la Csarda. Ce face atat de deosebit locul? Pai in primul rand atmosfera: ceterasii aceia care canta o muzica veche, nu seamana neaparat cu cea maghiara, este mai degraba ceva arhaic de ev mediu. Ritmul ciupitului de coarda, melodicitatea nemaipomenita, efectiv nu te lasa sa stai la masa. Iti vine sa te apropii cat mai mult de ei, sa intrii in ritmul lor...
Apoi cuptorul de paine de casa.
Si bunatatile care se prepara in el! Langosul cu branza si slanina fripta, da stiu, are o tona de calorii
, dar nu pot sa nu gust o portie
Prea este gustos si apetisant. Cand femeia de la cuptor scoate blatul, apoi baiatul de la masa alaturata cuptorului, arunca peste painea incinsa branza rasa si bucatele mici de slanina fripta, simt cum un gol imens mi se casca in stomac...si nu rezist! Trebuie sa mananc o portie.
Localul este decorat traditional maghiar, sunt acolo o gramada de obiecte rustice, de la unele gospodaresti, de casa, pana la cele de curte. O adevarata nebunie...Undeva in nisa unei ferestre, un tablou - fotografie, cu un chip de taranca maghiara: mama proprietarului. Frumos semn de pretuire, am mai intalnit asta la pensiunile din Austria.
Am fost si de aceasta data acolo si ne-am bucurat cu totii de cate o portie mare de langos, de altfel foarte ieftina pentru un loc turistic. Este doar 900 HUF, adica in jur de 3 EUR, nu mai mult de 15 lei...In Bucurestii, intr-un local de genul asta, ai plati cred, de cel putin doua ori mai mult...Si pentru ca langosul fara bautura nu are nici un rost, fiecare si-a luat cate ceva. Eu, desi la cura mea nebuna de slabire nu mi-am permis de vreo 3 luni de zile, nici macar o gura de alcool, de data asta, am luat cu repetitie, cate un paharel de palinca. Stiiti cum a mers? Uns...!
Am adus si cateva poze cu mine, le-am revazut de dimineata cu placere, am ales cateva si vi le arat si voua. Probabil ca o sa ajung cu multi inca de aici la Csarda din Hajdu si sa stiiti ce va ...asteapta!